モロッコでの遊び方、暮らし方

テトゥアンの山に水遊び場があると聞き、モロッコの友達に連れて行ってもらいました。テトゥアンの市街地から車で約16分。タクシーで約100円程度で行けます。モロッコ北部の田舎の様子を見たい人におすすめです。 ラザン 外国人観光客はほとんど来ない、ローカルな遊び場です。モロッコ通の方に行っていただきたいな！ Ain Zarkaってどんなところ？ Ain Zarkaはモロッコ北部のテトゥアンという街の近くにある山の村です。山からの水で天然プールが作られており、夏場は避暑地として知られています。また、畑も広がり、野 ...

ラザン やっと綺麗に盛り付けられるようになったよ〜！ おっ！本当だね！綺麗に盛り付けるとお店のクスクスみたいだね！ 案内猫ミィさん モロッコといえばクスクス！私が一番大好きな料理です。いろんなお店で食べてきたので、舌だけは肥えてきました（笑）そんなクスクスを自分で作るとなると、味は毎回違って安定していなかったり、味はよくても盛り付けが綺麗にできず見栄えが悪かったりと、ん〜、いい加減適当に作るのはやめよう（笑）ということで、基本のレシピを見直しつつ作っていったらうまくできるようになったので、ここで皆さんにも ...

ケフタとは挽肉という意味で、牛挽肉をミートボールにしてトマトベースのスープに煮込む料理です。タジン料理の中でも材料が少なめで、調理時間が1時間切ることからモロッコ料理の中では作りやすい料理です。（普通は肉のブロックをタジンに使うため、2時間ぐらいかかる）忙しい日は「今日はケフタでいい〜？」的な感じで、我が家では週に1回程度登場するかも。お好みでハリッサやカイエンペッパーを入れても◎レモンやニンニクは無くてもokです！ ケフタタジンの材料 材料 ・牛挽肉500g・玉ねぎ1・トマト2・イタリアンパセリ・フレッ ...

モロッコではタジンや魚のフライにつけていただくのがポピュラーですが、BBQの肉につけたり、パスタに入れたり、パンに塗ってピザ風にしたりと何でも使えます！スパイシーだけどトマトやピーマンの甘さもあって病みつきになる美味しさ！暑い季節にぴったりですのでぜひ作ってみてください♪お好みの辛さにアレンジするのも◎ ★赤唐辛子の種類は色々あります。お好みのものを使用してOK！ ハリッサの材料 ・赤唐辛子…170g・赤ピーマン…2〜3本・トマトペースト 大さじ2・ニンニク…4片・レモン…1・オリーブオイル…大さじ3・キ ...

ラザン みんな大好きムスンメン！モロッコの朝食やおやつタイムでいただきます♪ 焼きたてが最高！ 案内猫ミィさん クレープとパンの中間的存在で、モロッコでは朝食やおやつの時間に食べます。オリーブオイルやバター、ジャム、はちみつ、チョコレートクリームなど、お好きなものを塗っていただきますが、個人的にクリームチーズとはちみつをベタベタに塗る組み合わせが大好きです😋よかったら試してみてください💓 材料 ラザン 全て日本にある材料でできるよ！ 材料（4枚） ・薄力粉 150g　 ・セモリナ粉 150g ・砂糖 小さ ...